شـرکت راهـ اندازی و مشــاوره KMC , مشاور و پیشگام در زمینه ی تامین و تولید تجهیزات آشپزخانه های صنعتی,گریل برقی و ذغالی, گریل, فر ریلی, فر ریلی پیتزا, خمیر پهن کن, خمیر پهن کن پیتزا, سرخ کن سیب زمینی, سرخ کن صنعتی, اجاق چهارشعله فردار صنعتی در ایران
kmc در جهت پاسخگویی به نیاز صاحبان رستوران ها ، فست فود ها ، هتل ها ، کترینگ ها ، کافی شاپ ها و … اقدام به مشاوره حرفه ای در خصوص راه اندازی اختصاصی آشپزخانه های صنعتی و همچنین تولید اختصاصی با برند kmc و تامین مواد مصرفی و کاربردی آشپزخانه های صنعتی نموده است.
جهت خرید و سفارش با شماره های 09126610674 - 09124573932 تماس حاصل فرمائید .
بررسی مزایای گریل های برقی
گریل ذغالی (Grill) در لاتین به معنای گوشت کباب کن است. به طور کلی به هر نوع روش پختی که ماده ی غذایی مورد نظر به وسیله ی یک منبع حرارتی که روی آن اغلب یک توری مشبک قرار گرفته است با درجه حرارت خیلی بالا و سریع در فضایی باز پخته می شود گریل کردن می گوییم.
در این روش مواد غذایی مختلفی از قبیل گوشت ، استیک ، همبرگر ، خیلی از انواع کباب و حتی سبزیجاتی نظیر کدو ، بادمجان ، قارچ روی حرارت سفت و خشک می شود و بر خلاف باربیکیو چرب و آبدار نیستند. شاید بتوان گفت پروسه ی گریل شدن عملی شبیه سرخ کردن مواد غذایی است با این تفاوت که بدون استفاده از روغن ها فقط با استفاده از درجه حرارت مستقیم و بالا ماده ی غذایی ما طبخ می شود که اغلب برای طبخ غذاهای رژیمی گزینه ی مناسبی است.
امروزه این دستگاه یکی از اصلی ترین تجهیزات آشپزخانه های صنعتی و فست فود ها به شمار می رود. گریل ها انواع مختفی دارند مثلا برقی ، ذغالی یا شیاردار ، تخت یا روغنی ، میکس یا ترکیبی ، و …
این دستگاه ها در آشپزخانه ها و صنایع غذایی برای پخت ملایم مواد غذایی بدون قرار گرفتن در مجاورت حرارت مسقیم شعله گاز می باشند که در این شرایط احتمال آسیب به بافت ماده غذایی و از بین رفتن ترکیبهای مغذی داخل آن به حداقل می رسد.
میکس گریل زغالی و تخت باعث بوجود آمدن خط پخت فست فودی رومیزی می شود که این خط از یک گریل زغالی که برای پخت استیک و همبرگر ذغالی تهیه شده است همچنین گریل تخت برای پخت و سرخ کردن کباب لقمه و انواع گوشت سرخ کردنی استفاده میشود.
هنگامی که صحبت از سبک زندگی سالم به میان می آید، اولین چیزی که به ذهن می رسد، مصرف غذای سالم است.
می توان گفت هیچ فاکتوری به اندازه مصرف غذای سالم و طبیعی بر سلامتی بدن ما تأثیر ندارد.
متأسفانه پخت غذا، فرآیندی است که در آن تعداد زیادی از خواص مواد غذایی از بین رفته و مواد ناسالم و مضری مانند روغن، به آن افزوده می شود.
همه ما از مضرات روغن و غذای سرخ شده برای قلب و عروق آگاهی داریم. گریل کردن یا کباب کردن، یکی از روش هایی است که به وسیله آن می توانید غذایی سالم تر تهیه کنید.
با استفاده از گریل، ناچار به استفاده از روغن و سرخ کردن مواد غذایی نخواهید بود.
علاوه بر این، کباب کردن یکی از لذت بخش ترین مراحل در مهمانی ها و دورهمی های خانوادگی و دوستانه است.
- مشاهده گریل ذغالی را از دست ندهید
نکات مهم هنگام خرید گریل برقی
- بهتر است گریل برقی، امکان تنظیم حرارت را در اختیار شما قرار دهد. زیرا تهیه هر غذایی به درجه حرارت خاصی نیاز دارد.
- وما هر گرانی به منزله کیفیت بیشتر محصول نیست. بسیاری از مدل های گریل برقی، با وجود قیمت مناسب، کیفیت مطلوبی دارند.
- بهتر است مدلی را انتخاب کنید که شروع به کارِ سریعی داشته و صفحات آن در زمان کوتاهی داغ شوند.
- آشنایی کامل با دستگاه گریل
چه غذاهایی را می توان با گریل برقی درست کرد؟
جوجه کباب
- همان طور که گفته شد، کباب کردن، کار اصلی گریل برقی است.
- بنابراین می توانید انواع کباب را در این گریل ها آماده کنید.
- برای تهیه جوجه کباب، کافی است، سینه و ران مرغ را به قطعاتی با ضخامت کم برش بزنید.
- ضخامت قطعات باید کمتر از ضخامت قطعاتی باشد که هنگام تهیه کباب زغالی استفاده می کنید.
- سپس قطعات را در گریل قرار داده و اگر هر دو طرف گریل برقی شما داغ می شود، احتمالا مدت زمان کباب شدن، کوتاه تر خواهد بود.
- گریل برقی
نکته حرفه ای:
کار کباب کردن را پس از داغ شدن کامل دستگاه شروع کنید و در طول مدت پخت، مرتب قطعات را چک کنید.
- مشاهده فروشگاه محصولات گریل kmc را از دست ندهید
سبزیجات کبابی
- برای تهیه انواع سبزیجات کبابی نیز می توانید از گریل برقی استفاده کنید.
- با گریل کردن بادمجان، گوجه، فلفل دلمه، خلال سیب زمینی و ذرت، می توانید از یک وعده غذای گیاهی سالم و گیاهی لذت ببرید.
- گریل برقی
پنکیک
- گریل های برقی برای پخت پنکیک ایده آل هستند.
- علاوه بر پنکیک های ساده، می توانید پنکیک هایی با قطعات شکلات، گردو یا میوه را نیز در گریل برقی، تهیه کنید.
- فراموش نکنید مدت زمان پخت پنکیک بسیار کوتاه است.
- گریل برقی
استیک و همبرگر
- برای لذت بردن از طعم بی نظیر همبرگر و استیک کباب شده، نیازی به برپا کردن زغال و آتش ندارید.
- تنها کافی است گوشت را طعم دار کرده و در گریل برقی قرار دهید.
- برای تهیه همبرگر، هر طرف آن را به مدت پنج دقیقه حرارت دهید.
- بهتر است حرارت را طوری تنظیم کنید که همبرگر و استیک، کاملا مغزپخت شوند و حرارت ببینید.
غذاهای دریایی
- برای تهیه ماهی و میگو نیز می توانید از گریل برقی استفاده کنید.
- مراحل کار، مانند پخت گوشت و استیک است.
- بهتر است قطعات در حال پخت را مرتب چک کنید.
- گریل برقی
- مشاهده محصولات فروشگاه kmc را از دست ندهید
معرفی انواع گریل های kmc
رومیزی ترکیبی
- این دستگاه کار سرخ کردن گوشت ، همبرگر ، استیک را انجام می دهد.
- این دستگاه فست فود برای کباب کردن استیک، گوشت، همبرگر و مرغ بدون نیاز به روغن گریل گزینه بسیار مناسبی است.
- این دستگاه که اکثرا در رستورانها و فست فود ها کاربرد دارد و جزو مهم ترین تجهیزات صنعتی آشپزخانه است.
- این دستگاه برای کبابی کردن بدون روغن و دستگاه گریل روغنی برای سرخ کردن با روغن مواد غذایی استفاده می شود.
- دستگاه گریل نیز به دو دسته تخت صاف و نیم شیار تقسیم می شود.
- گریل برقی
- این دستگاه در دو مدل روغنی و ذغالی تولید میشوند که نوع روغنی صنعتی خود به دو دسته تخت صنعتی و نیم شیار صنعتی تقسیم میگردد.
- مشاهده محصول » گریل های رومیزی ترکیبی
تمام استیل
برخی از ویژگی های این دستگاه :
- تنوع طرح
- سایزهای مختلف
- قابل حمل و جابه جایی
- سینی جمع آوری روغن
- دارای دو گرمایش متفاوت
- بهداشتی وایمن
- گریل بادوام و خوب
- گریل برقی
- بدنه استیل ضد زنگ
- شیرگاز استاندارد
- پختی سریع و با کیفیت
- قابل شستشو برای تمام کارکنان حتی مبتدی ها
- باز وبسته نمودن سهل و آسان
- مشاهده محصول » گریل روغنی تمام استیل
مبله ذغالی
گریل مبله در انواع زغالی و روغنی ساخته می شود و با توجه به ساخت انواع ابعاد مختلف می توانید بهترین سایز را بنا به مساحت آشپزخانه صنعتی تهیه نمایید. کیفیت ساخت این دستگاه بسیار بالا بوده و می توان برای پخت انواع استیک و مرغ گریل شده از آن استفاده نمود. از مزیت های گریل مبله این است که شما می توانید وسایل پخت استیک و مرغ گریل شده را در همان قرار دهید و در هنگام پخت دسترسی راحت تری را وسایل داشته باشید.
- مشاهده محصول » گریل مبله
درباره این سایت